Zutaten
120 g Butter
160 g Zucker
4 Eier
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
Saft einer halben Orange
120 g dunkle Schokolade gerieben
Prise Salz
Messerspitze Backpulver
200 g geriebene Mandeln/Nüsse
1 Teelöffel Nescafe-Pulver
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kastenform fetten und evtl. mit Mehl bestreuen. Eiweiß mit einer Prise Salz und einer Messerspitze Backpulver steif schlagen. Zucker, weiche Butter und Eidotter cremig mixen. Orangenschale, Saft, Schokolade, Mandeln und Nescafe untermischen. Eiweiß vorsichtig unterziehen. In Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 min backen. In einer runden Form ca. 25 min. backen.
